Салата от патладжани с козе сирене

Салата от патладжани с козе сирене
Салата от патладжани с козе сирене

Необходими продукти:
3 патладжана
200 г френско козе сирене (без бяла плесен)
100 г печени солени бадеми
100 мл зехтин
1 връзка магданоз
2 скилидки чесън
1 глава червен лук
2 с. л. бял балсамов оцет
2 с. л. соев сос
1 с. л. мед
1 ч. л. пушен червен пипер
1/2 ч. л. кимион
сокът от 1/2 лимон
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:
1 – Патладжаните се белят, режат се на кубчета и се слагат в плитка тава.
2 – В купа се смесват половината от зехтина, медът, оцетът, пушеният пипер, кимионът, сол и черен пипер на вкус.
3 – Патладжаните се заливат със сместа. Пекат се в загрята на 200 градуса фурна, с вентилатор, до златисто – 40 минути.
4 – Червеният лук и магданозът се наситняват, а бадемите се счукват в хаванче.
5 – Чесънът се стрива на паста с малко сол и се разбърква с лимоновия сок, соевия сос и останалия зехтин.
6 – Топлите патладжани се поръсват с лука, магданоза и бадемите.
7 – Заливат се с дресинга и се разбърква.
8 – Салатата се сервира с парчета козе сирене.

Източник: https://www.bonapeti.bg

Коментари от FACEBOOK